Posts tagged ‘cacao blanco’

Los logros del cacao piurano

No cabe duda que el cacao piurano ha logrado posicionarse ya como un producto fino y de aroma entre los más reconocidos chefs internacionales que llegan hasta el norte del Perú para conocerlo de cerca. Durante el Salón del Cacao y Chocolate, conversamos con Luis Casaverde, gerente general de APPROCAP, quien viene elaborando una nueva estrategia comercial para seguir promoviendo el cacao piurano y peruano.

11/08/2010 at 5:47 am Deja un comentario

Cacaoteros piuranos se preparan para campeonar

Esta semana, la convocatoria para el IV Concurso Nacional de Cacao Peruano llegó al norte. Por eso APPROCAP, cooperativa piurana,  decidió enviar un mensaje a sus socios para que participen entregando sus mejores muestras. Ellos esperan que este año las bondades del cacao blanco, reconocidas a nivel mundial, los conviertan en los campeones del 2010. Escuchemos.

11/06/2010 at 6:24 am Deja un comentario

APPROCAP estrena nuevo gerente general

La Asociación de pequeños productores de Piura tiene un nuevo gerente general. Se trata de Luis Alberto Casaverde que estuvo presente para una reunión de APPCACAO y aprovechó para contarnos las nuevas metas y retos de su organización que está en los ojos del mundo gracias a la producción de cacao blanco. Escúchelo.

18/04/2010 at 11:02 pm Deja un comentario

Lo que no vio de la visita de Pierre Marcolini a Piura

Pierre Marcolini, reconocido maestro chocolatero belga, estuvo en Piura para conocer el origen del cacao blanco peruano. Él estuvo acompañado de un equipo de la televisión francesa que emitirá un reportaje sobre la visita del afamado empresario belga al Perú. Los compañeros de CEPICAFE siguieron de cerca esta importante visita y nos enviaron estas imágenes especiales.

19/01/2010 at 7:12 pm 3 comentarios

Mejorando científicamente el cacao peruano

El Perú ya está siendo conocido como un productor de cacao fino y de aroma. nuestras variedades de cacao chuncho y cacao blanco concitan el interés de diversos compradores internacionales. Sin embargo, todo puede ser mejorado. Luis García Carrión, experto en fitomejoramiento de la Universidad Nacional Agraria de la Selva nos explica cómo se está trabajando para alcanzar un mejor cacao.

14/01/2010 at 5:07 pm Deja un comentario

Nuevo presidente en APPROCAP

Marcelo Gutiérrez, ex gerente de APPROCAP, se despide del cargo dandónos un último reporte desde Piura.  Los planes son positivos: Se espera incrementar el 30% de las exportaciones de cacao blanco comparado al año pasado y además hay un nuevo Presidente de la cooperativa, el  piurano Juan Arrieta Palacios .

08/01/2010 at 12:38 am Deja un comentario

ESPECIAL: Desde Piura, las campeonas del chocolate

“Campeonas del Cacao” es una sección que quiere rescatar el valor de las productoras de cacao en nuestro país. Esta vez, encontramos a las campeonas en Piura, al norte del Perú, donde se cultiva el famoso cacao blanco. Gracias  a la ayuda del Proyecto Procacao, de VSF CICDA, las esposas de los productores de cacao, están aprendiendo a hacer exquisitos chocolates, con los que quieren conquistar al mercado peruano. APPCACAO viajo a Piura para que usted conozca su trabajo.

28/10/2009 at 6:11 am 1 comentario

ESPECIAL: El cacao blanco piurano

Los granos del cacao blanco producen uno de los mejores chocolates del mundo. Hasta haces unos años, era Venezuela la principal productora de esta variedad, conocida como cacao porcelana. Pero, desde el año pasado, Piura  también está produciendo cacao blanco  de excelente calidad.  Chocolateros americanos y franceses han elogiado su sabor y aroma. Vea el reportaje.

25/06/2009 at 1:59 pm 1 comentario


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