Posts filed under 'Noticias del cacao'
Cacao orgánico desde Cajamarca
Nuevas organizaciones de pequeños productores han decidido empezar a trabajar con el cacao peruano. El Proyecto CARE-PERU y FONDOEMPLEO promueven un proyecto de cacao orgánico en Cajamarca y estuvieron presentes en el Salón del Cacao y Chocolate. Los entrevistamos para conocer su experiencia.
Add comment 03/09/2010
La dulzura de Shatell Chocolate
Lisi Montoya ha sido una de nuestras principales colaboradoras en la promoción del cacao peruano y del trabajo de los pequeños productores. Debido a la calidad de su chocolate, el reconocido diario Gestión le dedicó un reportaje especial, que compartimos hoy con nuestros lectores.
REPORTAJE: No hay duda de que el chocolate enloquece a muchos paladares. Lisi Montoya, una de sus admiradoras, recuerda que desde siempre fue dichosa cada vez que lo probaba. Aunque en su mente rondaba la idea de hacer algo más con esta golosina, el momento aún no llegaba. (más…)
1 comment 31/08/2010
Oficial de Enlace de FLO-Ecuador llega a Lima
Enrique Cárdenas, oficial de Enlace de FLO en Ecuador, formó parte de una comitiva que visitó APPCACAO para conocer de cerca sus actividades y logros. El representante ecuatoriano resaltó el papel del comercio justo en el desarrollo de los pequeños agricultores.
1 comment 31/08/2010
Coordinadora Regional de FLO llega a Lima
El sistema de Comercio Justo – Fairtrade es uno de los principales aliados de los pequeños productores al momento de negociar precios en los mercados internacionales. Carla Veldhuyzen, coordinadora regional de productores para los países de la región andina de FLO, estuvo en Lima y visitó APPCACAO. Ella destacó el orden y el compromiso de las organizaciones cacaoteras peruanas.
Add comment 27/08/2010
ESPECIAL: La aventura culinaria del cacao
El reconocido Gastón Acurio volvió a dedicarle una de las emisiones de su Aventura Culinaria al cacao. Esta semana presentamos la primera parte y ahora tenemos publicamos la segunda. No se lo puede perder, Astrid Gutsche y reconocidos chefs del extranjero conocen la Ruta del Cacao, esta vez en la cooperativa oro Verde, en San Martín.
1 comment 20/08/2010
ACOPAGRO en el Salón del Cacao y Chocolate
Gonzalo Ríos es el gerente general de ACOPAGRO y fue uno de los representantes peruano que recibió en San Martín a Astrid Gutsche y a los chefs internacionales que llegaron al Salón del Cacao y Chocolate. ACOPAGRO le mostro a estos profesionales la calidad del cacao peruano y el arduo trabajo de los pequeños productores.
Add comment 20/08/2010
ESPECIAL: La aventura culinaria del cacao
El reconocido Gastón Acurio volvió a dedicarle una de las emisiones de su Aventura Culinaria al cacao. Esta vez, fue Astrid Gutsche, su esposa y especialista en dulces y chocolates, la que se encargo de mostrarnos la Ruta del Cacao. Astrid viajó a San Martín acompañada de reconocidos chefs del extranjero para mostrarles la calidad de nuestro producto, pero sobre todo, el esfuerzo y el valor de nuestros productores. Esta es la primera parte de esta aventura.
Más información:
Gastón Acurio visita APPCACAO
Gastón Acurio presente en el Salón del Cacao y Chocolate
3 comments 18/08/2010
Chefs peruanos elogian nuestro cacao
El Salón del Cacao y Chocolate fue la oportunidad de poner el caco peruano en vitrina, no sólo para los chefs que llegaron del exterior, sino también para los expertos peruanos que quedaron asombrados por los logros del sector cacaotero. Conversamos con Flavio Solórzano, chef del Señorio de Sulco y con Javier Ampuero, presentador y chef del programa “Oh Diosas” y éste es el reportaje.
Add comment 18/08/2010
El apoyo del Ministerio de Agricultura
El ministerio de Agricultura ha sido uno de los aliados más importantes del sector cacaotero. Ellos han apoyado no sólo el fortalecimiento de la cadena productiva del cacao, sino que han impulsado alianzas estratégicas entre las empresas privadas, la coperación internacional y otras entidades del estado. Para hablar sobre esos temas, entrevistamos al ministro de Agricultura Adolfo de Córdova.
Add comment 13/08/2010
Las delicias de Xocolatl
El boom del cacao peruano no sólo se ha dado en el campo. Diversos chefs y reposteros han decidido incursionar en el delicado y placentero arte de hacer chocolate. Giovanna Maggiolo es la creadora de Xocolatl, una exquisita tienda de chocolates que lo sorprenderá. Conózcalos en esta nota.
Add comment 11/08/2010
