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Mujeres productoras de cacao continúan arduo trabajo
Rosmery Chávez, presidente de la Red Nacional de Productoras de Cacao, continúa dictando talleres de capacitación para mejorar la productividad de las organizaciones. Desde Piura, nos ha llegado este video, que compartimos con ustedes.
APPCACAO visita y capacita a sus socios
APPCACAO tiene como objetivo continuar con las capacitaciones y talleres para sus organizaciones socias. Esta vez, Teonila Guerra, secretaria técnica de APPCACAO estuvo en Piura para dictar una charla sobre gestión asociativa. Compañeros de la organización prepararon este video.
Los primeros pasos de la Red Nacional de Productoras de Cacao
Hace unos días, llegó a Lima la Junta Directiva de la Red Nacional de Mujeres Productoras de Cacao con el objetivo de elaborar su plan de trabajo para este año. El objetivo principal de estas emprendedoras mujeres es desarrollar la capacidad empresarial y organizativa de sus compañeras e impulsar la elaboración de productos derivados del cacao que cumplan las exigencias del mercado. En la reunión participó el presidente de APPCACAO, Hiderico Bocangel.
La ruta del cacao en Mistura
El cacao peruano volverá a estar presente como protagonista en la Feria Gastrónica Internacion Mistura. Esta vez, será Astrid Gutsche, quien ofrezca una conferencia magistral sobre la Ruta del Cacao, como un camino hacia el progreso de los pequeños productores. Astrid repasará el esfuerzo hecho por los agricultores y los premios internacionales que ha recibido nuestro cacao.
Más información:
Lea aquí todas las exposiciones que habrá en Mistura
Cooperativa Naranjillo lanza chocolate Gran Inka
Las cooperativas cacaoteras siguen dando pasos firmes para convertirse también en empresas que no sólo vendan cacao, sino que produzcan también chocolate de calidad. Primero, la Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo sacó al mercado el chocolate Mecsa Ocsha, ahora, ellos han relanzado el chocolate especial Gran Inka, que busca posicionarse en el mercado nacional e internacional.
Más información:
Reportaje del diario La República sobre la Cooperativa Naranjillo: aquí
Lanzamiento del chocolate Inka hecho por Inforegion: aquí
Conozca otro de los productos de Naranjillo, el chocolate Mecsa Ocsha: aquí
Reconocimiento al Salón del Cacao y Chocolate
Valentine Tibere, representante del Salon du Chocolat de París, envío estas lineas de reconocimiento a los organizadores del Salón del Cacao y Chocolate. Compartimos algunas de sus palabras.
Estimado Directorio,
Es con gran placer y orgullo que miré el vídeo de APPCACAO sobre el Salón del Cacao y chocolate a Perú. Competencia y entusiasmo me parecen las palabras adecuadas para esta primera manifestación. Nuestra delegación francesa verdaderamente ha estado impresionada por la organización del salón, la calidad de sus expositores y el refinamiento de su gastronomía, que descubrimos particularmente gracias a Astrid y Gastón.
Lazos sostenibles se crearon entre nuestros tres chocolateros franceses y los productores que tuvimos el gran placer de encontrar. Los tres van a valorizar los orígenes del Perú a través de sus chocolates. Además del interés aromático de los cacaos peruanos que comenzamos a descubrir, totalmente tenemos el empeño de ayudarles a la sustitución de la cultura de la coca por el beneficio del cacao.
Juntos, vamos a comunicar sobre Perú al Salón del Chocolate de París con una conferencia titulada “Perú goloso” dónde haremos saborear chocolates a base de cacaos peruanos. (…) Este viaje fue, para nosotros, tanto una aventura humana como un descubrimiento magnífico de los sabores, los perfumes y los colores de este Perú a los frutos y a los cacaos inolvidables.
Saludos cordiales
Valentine Tibère
Las fotos del Salón del Cacao y Chocolate
Clima de Cambios es una iniciativa de la Pontificia Universidad Católica del Perú para informar y sensibilizar a la ciudadanía sobre los impactos del cambio climático en el país y en el mundo. Ellos asistieron al Salón del Cacao y Chocolate, que además promeve el uso sostenible de la agricultura orgánica y tomaron estas fotos.
Más información:
Si usted quiere ver más fotos del Primer Salón del Cacao y Chocolate publicadas por Clima de Cambios, ingrese aquí
El Quinacho recibe certificación UTZ
Un nuevo logro de uno de nuestros asociados. Según el último boletín de la certificadora UTZ, la cooperativa El Quinacho se ha convertido en la primera organización en el Perú y en América del Sur en unirse al programa de UTZ CERTIFIED de cacao. Este sello, que ha adquirido gran importancia en los últimos años, provee seguridad independiente de producción y origen sostenible y ofrece en línea una trazabilidad en tiempo real de los productos agrícolas desde su origen. ¡Felicitaciones a El Quinacho!
Chocolates al estilo de Campo Verde
Poco a poco las organizaciones de agricultores se animan a implementar nuevos producto en base al cacao peruano y gracias al apoyo de APPCACAO. Esta vez, la Cooperativa Agraria Cacaotera Campo Verde, que cuenta con el apoyo de un proyecto financiado el PDA/USAID/PERÚ y ejecutado por VSF CICDA, se animaron a elaborar chocolates artesanales para presentarlos en la Expoferia Alimentaria que se realizó en el Parque de la Exposición. Zara Saavedra, responsable de calidad de APPCACAO, fue la encargada de dictar la capacitación. Vean ustedes cómo el cacao se convierte en chocolate de calidad.
Control de Calidad en COOPAIN
La cooperativa Naranjillo continúa mejorando sus proceso de control de calidad. Esta vez, sus socios y técnicos recibieron capacitaciones sobre este tema como parte del subproyecto “Implementación de sistemas de aprendizaje de producción de cacao en las provincias de Mariscal Cáceres y Tocache para la demanda de chocolate orgánico de la COOPAIN”, cofinanciado por INCAGRO. Zara Saavedra, de APPCACAO, también estuvo presente.
Participantes de las capacitaciones organizados por COOPAIN
Zara Saavedra, de APPCACAO, fue una de las capacitadoras
