Formación en control de calidad de cacao Nivel básico – San Martin – Tocache
18/10/2011 at 3:11 pm Dejar un comentario
“EL BUEN CHOCOLATE NACE EN EL CAMPO”
Se inicio el ciclo de capacitaciones a los técnicos, profesionales, productores y productoras líderes de nuestras organizaciones socias, a través del Proyecto “Fo
rtalecimiento Institucional de la APPCACAO y sus Organizaciones Bases”, según convenio suscrito con USAID/PERU/PDA.
La primera semana de Octubre se capacito a los socios y técnicos de la Cooperativa Agroindustrial Tocache y de la Asociación de Productores de Cacao de Nuevo Bambamarca – ASPROC – NBT, donde se conto con un total de 30 participantes a quienes se les brindo los conocimientos básicos para la realización del control de calidad de sus granos de cacao lo que involucra el análisis físico y sensorial.
Con el desarrollo de estas actividades se busca fortalecer las capacidades técnicas del equipo de profesionales, técnicos, promotores y socios de nuestras organizaciones para contribuir significativamente a mejorar la imagen nacional e internacional del cacao peruano.
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