APPCACAO: TODO SOBRE EL CACAO PERUANO

I Congreso Nacional de Cacao Orgánico – Tumbes

05/11/2010 at 6:58 pm 1 comentario

Realizado en Zarumilla,  los días 28 y 29 de Octubre del 2010

Representantes de la APPCACAO compartieron conocimientos y experiencias sobre el tema organizativo y calidad de cacao con los productores, técnicos y profesionales que están apostando por posicionar el cacao de la región Tumbes.

En este importante evento a nivel nacional participaron expositores de talla nacional e internacional quienes plantearon recomendaciones propuestas. A continuación se comparte las conclusiones y recomendaciones:

Recomendaciones

1- Fortalecer la Organización – ARPROCAT, a través de:

a)    Capacitación  permanente e intercambio de experiencias productivas y de gestión empresarial entre las diferentes asociaciones del Perú.

b)    Implementación de infraestructura especialmente para post cosecha con el apoyo de instituciones públicas y privadas.

2- Promocionar, fortalecer e incentivar la producción orgánica.

3- Identificar y determinar perfiles de sabores y de origen.

4- Evaluar y monitorear posibles riesgos de contaminación del agrosistema.

5- Incentivar el valor agregado al producto cacao.

6- Realizar estudios de caracterización de variedades y clones en la región de Tumbes.

7- Mejoramiento de la producción y productividad con trabajos de investigación  en manejo integrado del cultivo, a través de parcelas demostrativas e implementación de Ecas (escuelas de campo).

8- Realizar trabajos de investigación en mejoramiento genético para la obtención de nuevas variedades con alta productividad y calidad.

9- Realizar trabajos de investigación para mejoramiento en post cosecha (fermentado y secado).

10-    Promover la formación de catadores a productores, técnicos y profesionales de la región de Tumbes.

 

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